Twitter Facebook
1019view
お気に入りに追加

有名な海藻・昆布

日本人で昆布を知らない人はほとんどいないと言えるでしょう。
人生の中で一度は口にする食べ物だと言っても過言ではありません。
まずは、昆布という海藻について勉強していきます。

一方海藻は、海で生活する藻類のことで、胞子によって繁殖します。海藻の根は栄養吸収のためではなく、岩に固着するためのものです。葉色によって緑藻・褐藻・紅藻の3種類に分けられます。
緑藻類や褐藻類、紅藻類の名前は色の違いによって分けられます。 色の違いは、海藻のはえている場所の水深、つまり太陽の光が届く量に左右され、浅瀬になるほど地上の植物に近い色つまり緑色になり、深さにつれ褐色→紅色と変化するのです。
海藻とは海産の「藻類」のことを言い、もちろん海苔も昆布やワカメと同じ海藻です。

美味しく食べられる

昆布というと、出汁をイメージする人もいますよね。
しかし、昆布は出汁だけではなく、食べることもできるのです。
美味しい昆布料理について見ていきましょう。

柔らかな切り昆布を油揚げとにんじんとともに、さっと炒め煮にした副菜です。味つけはみりんとしょうゆで、あっさりと。ご飯によく合う味つけです。
戸井漁協 室谷久恵さん考案の「きざみ昆布とさつま揚げの炒め物」をご紹介します。きざみ昆布の歯ごたえと、ふっくらとしたさつま揚げのコンビネーションが絶妙です。
見た目も美しい、日高昆布のなると巻きです。

昆布の知られざるパワー

昆布は美味しいだけではなく、様々なパワーを秘めています。
実際に、どのような力を秘めているのかチェックしておきましょう。
今までよりも、もっと昆布の魅力が分かるようになりますよ。

科学的な根拠は定かではないものの、昆布が白髪の予防になるというのは昔から伝えられています。昆布に含まれるミネラル分には新陳代謝を高める働きがあります。また、昆布の中のビタミンB1は疲労回復の働きがあります。普段から疲れやすく、その疲れから髪やツメがパサパサしやすいという人は、昆布を積極的に食べるよう心がけて。
毛母細胞に栄養を与えて細胞を活性化。毛母細胞の新陳代謝を高め新しい細胞への生まれ変わりを促進します。
昔から「海藻類は髪に良い」と言われますが、昆布に含まれる「ビタミンB1」には、疲労回復効果がある他、髪や爪にツヤを与える効果が期待出来ます。
また、ネバネバ成分の一つである「フコイダン」には、抗酸化作用があり、毛母細胞を活性化する働きがあるとされています。

キングオブ昆布

世の中には、ブランド昆布というものも存在しています。昆布好きにはたまらないでしょう。ここでは、おすすめのブランド昆布についても紹介していきますよ。

中でも南茅部町周辺で取れる昆布は「白口浜」と呼ばれ、天皇への献上品として使用されるなど、最高級級品に分類されます。
3大高級昆布といわれる真昆布・羅臼昆布・利尻昆布のセットです。北海道の三大昆布の美味しさをしっかりと味わえるよう、天然物のみを揃えた贅沢な詰め合わせ。
北海道の羅臼で採れる“幻の高級昆布”。

世界遺産 知床の深い森、河、流氷、
プランクトン、リアス式海岸。
大自然の奇跡の条件が揃った羅臼でのみ
採取できるのが、昆布の王様「羅臼昆布」。

昆布を心から楽しむ

海藻類として知られている昆布を美味しく頂ける料理もたくさんあります。昆布好きなら、是非とも味わってみましょう。

さらに、昆布には様々な健康、美容効果が期待できます。美味しいだけではないのも嬉しいところですね。

また、最高級クラスのブランド昆布も存在しています。このような昆布も試してみれば、世界が広がること間違いなしですよ。

この記事を気に入ったら
いいね!しよう!
エンタメ情報を毎日お届けします
この記事を友達に教える
Twitter Facebook

関連する記事

実は見られている!?口元の深いほうれい線

ほうれい線は老化現象だと思われがちですが、赤ちゃんにもあったりと加齢だけが原因ではないようです。いくつかある…

yoshiko / 680 view

新社会人はうつ病に注意?新社会人を乗り切る3つのコツ

4月は入学、就職など新生活のスタートとも言える月です。そんな4月に新社会になる皆さんは、色々と不安や緊張を抱…

brooks7 / 735 view

40代でも痩せるダイエット方法は!?筋トレと効果的な基礎代謝アップの方法

40代になり、若い頃と比べて体型が気になりだしたり、いざ痩せようとしても痩せにくくなったと感じたりしませんか…

Masa_143 / 973 view

デリケートゾーンの黒ずみを美白にするクリームや石鹸まとめ

デリケートゾーンの黒ずみを落として美白の肌にするクリームで、人気なのはハーバルラビットで、石鹸はシークレット…

oikazemado / 692 view

お酒に強い?弱い?自分で調べられるアルコールパッチテストで体質をチェック!

自宅に簡単に自分がお酒に弱い体質なのかを調べられるパッチテストの方法を紹介します。

*Putyu* / 8193 view

関連するキーワード