大人気ドラマ『真田丸』で大きく知名度を上げ注目が集まっているずんだ餅ですが、実はずんだ餅は女性に嬉しい効果が沢山含まれているスーパーフードであり、健康にも良い食べ物である事が知られていました。
ずんだ餅が持つ健康効果や魅力などについて紹介しています。

ずんだ餅とは宮城県のお土産として最もポピュラーなお菓子であり、緑色の爽やかな餡の色が特徴的な地元の和菓子の一つです。

仙台に行った際のお土産として購入されるのが一般的ですが、岩手県や山形県、福島県や栃木県の一部など東北南部の方でも食べられているお菓子であり、『ずんだスイーツ』の代表格として地元では親しまれ続けているのだそう。

お餅の上に見た目も綺麗な緑色の“ずんだ”がかかっているのが特徴のずんだ餅ですが、この緑色の餡の正体は枝豆であり、塩ゆでした枝豆にお砂糖を入れ、すりこぎでペースト状にして作っています。

緑色のあんこの代表として“うぐいす餡”が挙げられますが、あのあんこの材料はエンドウ豆であり、正確には少し違うものとなっているようです。

ずんだ餡はずんだ餅に使われる他、ジャムとしてパンに塗る・ヨーグルトに混ぜる・ホットケーキのトッピングにする・和え物に使うなど様々な使い道がある事でも有名であり、和洋問わず幅広いジャンルで活躍できる意外な食材でもあったりします。

これまでは高齢者に人気の地元のお土産菓子として全国に名前が知られていたずんだ餅ですが、大人気ドラマ『真田丸』にて伊達政宗が豊臣秀吉にずんだ餅をご馳走する場面があり、ドラマを観た真田丸ファンの他戦国武士が好きな戦国女子にもその名が注目される事となりました。

何でもずんだ餅はあの有名な武将・伊達政宗が刀で枝豆をすりつぶしたことがキッカケで生まれたお菓子だとも言われており、戦国時代の最中に武将が生み出したスイーツだったのだそう。

普通に食べてもさっぱりとした甘みが美味しいずんだ餅ですが、ずんだ餅に使われているずんだ餡やずんだ餅には女性に嬉しい効果が盛り沢山だとしてダイエットに敏感な女性や美容好きの人間に大注目されています。

その効果はダイエットや美容だけにとどまらず、妊活中の女性にもピッタリなのだそう。

ずんだ餅は1個当たりのカロリーがおよそ41キロカロリーと非常に低カロリーなお菓子です。
さらに、ずんだ餅に使われている枝豆の炭水化物量はずんだ餅1個につき0.7gと低糖質であり、海外でも流行中の低糖質ダイエットを行いたい女性にもピッタリのお菓子となっています。

ダイエット中のちょっとした間食として食べられる、女性に優しい和菓子ですね。

ずんだ餅には1個で約20㎍と大量のモリブデンが含まれている事で有名であり、1日の必要量である20～25㎍のモリブデンをあっという間に摂取できる食材である事が判明しています。

まだまだ広くは知られていないモリブデンですが、モリブデンには糖質や脂質を燃やす代謝促進効果や鉄分の効果を大きくさせる貧血予防効果、神経の働きを補助する自律神経失調症予防効果など女性に嬉しい効果が盛り沢山であり、女性のための万能ミネラルとしてサプリメント業界で大注目株となっている栄養素なのです。

また、ずんだ餡に使われている枝豆は葉酸が多く含まれている事でも有名であり、たった1個で26㎍もの葉酸が取れる妊活女性必須のアイテムとなっています。
葉酸は細胞分裂やDNAの合成・赤血球の生成や細胞再生に必須のビタミンであり、妊婦さんや妊活中の女性にとって欠けてはならない栄養素です。

枝豆は大豆がまだ熟していない状態で収穫した豆類なので、ずんだ餡からは大豆イソフラボンとよく似たイソフラボンを効率よく摂取することが可能となっています。

女性ホルモンと似た働きを行う大豆イソフラボンの美容効果は既に全国的に有名であり、健康補助食品やサプリメント、美容化粧品にも多く使われる美容栄養素としてポピュラーな存在ですね。

枝豆は豆腐や豆乳と同じくらいのイソフラボンが含まれており、食べるイソフラボンとしても有名な存在なのです。

ドラマで知名度が一気に高まった事で人気が集中しており、検索ワードランキングトップ3にも登場してしまった“ずんだ餅”。
ずんだ餅は今日以降大量に売れることが予想されており、ネット上では供給の少なさのあまり『ずんだ餅難民』が出てくる事が予言されているお菓子となりました。

健康にも嬉しい和菓子なので、もしもスーパーやお菓子屋さんで見かけることがあったら今のうちに手早くゲットしておきたいものですね。