果物にはクエン酸の他に「酵素」という疲労回復に
とても効果的な物質が豊富に含まれています。

酵素が体内に入ってから腸に届くまでの時間は
たったの30分。
酵素には疲労回復の他にこれから吸収される栄養素の
消化をスムーズにする働きがありますので果物は食事を
摂る前に食べるように心がけましょう。

また、酵素は熱に弱く、加熱された食材の中には
ほとんど残っていません。
より効果的に疲労回復を図りたい場合は生の果物を
食べるのがオススメです。